1、所有的食材焯水之后一定要挤干水分。
2、因为生抽蚝油都是咸的，所以这道菜没有放盐。当然可以根据自己的口味放适量盐。
3、所有的凉拌菜都要用香醋，用陈醋就毁了。
4、这道菜拌好之后就吃，时间长了容易出水也影响口感。