1.选择个头差不多的鲜香菇，洗净后在菇上画十字为了入味。
2.猪肉剁成肉糜，加淀粉，芹菜粒，盐，味精，胡椒粉搅拌。
3.把入味的肉酿在香菇上，在上面加胡萝卜点缀一下。
4.大火蒸十五分钟，把汤汁倒出来在锅里勾芡后淋上，完工。