香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它具有良好的保健功能和较高的药用价值，可以预防和治疗多种疾病。墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。