您的位置: 首页>菜谱分类>墨鱼干炖莴笋
墨鱼干炖莴笋
13.7万热度
720收藏
replace二二
墨鱼干就不是我们这里吃的海鲜,我的墨鱼干都买了好多天了,被我打入冷宫,放在冰箱里睡觉。买的时候就没有考虑这个墨鱼干是煲汤用的,结果买回家就没吃几次,虽然价格不菲,快100元一斤啊!对于海鲜,我一直是可有可无的,有可以吃到嗨,没有也可以不吃,不是那种不吃很想的味道。我一直认为海鲜怎么吃都没有大块的牛羊肉吃着过瘾;也没有牛羊肉那样吃完还让人念念不忘。也许,是我吃惯了牛羊肉的胃,不能装下海鲜的鲜美精细吧。既然买了墨鱼干,怎么也的吃完,不是说墨鱼干煲汤最好吗?现在是吃莴笋的季节,就用它一起煲汤吧。对于重口味的人来说,没有肉那不就不叫汤,就加了猪肉一起煲汤,墨鱼干、莴笋、猪肉三者加在一起什么味道呢?想试试的这个味道的,一定要亲自去煲一次,要不你会后悔,没有早点尝尝这个味道。
时间: 1-2小时
食材
墨鱼干
8个
莴笋
1根
猪肉
100g
5g
12g
胡椒粉
2g
鸡精
1g
步骤
  • 1. 主料:墨鱼干8个、莴笋1根、猪肉100克 辅料: 盐12克、姜5克、胡椒粉2克、鸡精1克
  • 2. 把墨鱼干用温水浸泡3小时
  • 3. 捞出洗净多清洗几次,再用清水泡5分钟,去除软骨和杂质,切成小块
  • 4. 猪肉洗净切片,用凉水、加料酒煮开捞起,姜洗净切片
  • 5. 煲里加凉水,加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开
  • 6. 转小火煲20分钟左右
  • 7. 莴笋去皮切滚刀块
  • 8. 加莴笋块,在煲20分钟左右,把莴笋块煲到熟透
  • 9. 加盐
  • 10. 加胡椒粉、鸡精
  • 11. 煮开拌均匀即可
小贴士
墨鱼干一定的侵泡久一些,好清洗
加点猪肉可以增加油脂口感好,不喜欢的可以不加
这道菜的其他做法

墨鱼干炖排骨

715收藏
8.3万热度

墨鱼干炖鸡

95收藏
27.2万热度

墨鱼干炖排骨

37收藏
8.9万热度

金鲳鱼干焖莴笋

12收藏
6.4万热度

砂锅墨鱼干鸡汤

37收藏
8.3万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱