春笋墨鱼干
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忧郁filth
生活在海边，有时候真的觉得很好，为什么？哈哈，因为除了能吃到很多新鲜的海鲜外，吃不完的还可以晒干，晒干了的海鲜再做菜，别有风味呢。这道春笋墨鱼干就很鲜美，墨鱼干的鲜是海鲜的鲜和春笋的鲜是山珍的鲜，哈哈，这可是山珍海味呢。
时间: 10分钟内
食材
春笋
350g
墨鱼干
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
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1. 墨鱼干一个，清洗干净。 -
2. 清洗干净的墨鱼干，切成块，事先泡在水中，使之软，这样一般要泡一天左右。
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3. 泡发的墨鱼干，再次清洗后，斜刀批成小块。
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4. 春笋去壳，洗净，切开。
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5. 锅中放油，先炒墨鱼干。
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6. 加上料酒，去腥味。
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7. 倒入春笋，一起炒。
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8. 充分地炒，炒充分。
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9. 加水、加盐。
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10. 再加酱油，调味也调色。
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11. 最后加点糖，炒熟。
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12. 出锅，装盘。
小贴士
墨鱼干放淘米水中会比较容易泡发。
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