5. 【一定不要停止搅拌！切记全程搅拌，人不要走开！避免糊了、粘锅什么的】到15分钟的时候，差不多就是这个样子了。颜色变成深红色，比较浓稠，但是拿起搅拌棒，还不足以黏在上面不滴落。依然是流状的。（整个过程中，果酱有时候会沸腾，我就会把锅子稍微移开一点。以防变化太快措手不及……因为是第一次做所以很谨慎！）

6. 到20分钟，变得很黏很黏，根据各家火势大小时间略有不同。其实只要一直观察，果酱变得粘稠，不容易流动的时候其实就差不多了。不需要滴入冷水啊、放入冰盘之类的方法来测试，just目测就行了！！到了你心目中的果酱浓度，就可以关火了。

7. 待冷却到温热，放入准备好的密封容器中。全程跟着感觉走，没想到刚刚好装满事先准备的小罐子。

8. 马上蘸了自制的吐司吃，好吃到哭出来……！