1. 准备一只大碗，里面打进三只鸡蛋，加入砂糖和200ml牛奶搅拌均匀

2. 将黄油隔水融化加入之前的蛋液里

3. 加入低筋面粉搅拌均匀，这时有小颗粒没关系，将面糊过筛，边过筛边将小颗粒碾碎

4. 拿粗一只平底锅无需放油，舀一勺面糊倒入平底锅内画圈晃匀，小火烙饼可以离锅为宜无需翻面，倒在盘子里备用。（这时锅内温度较高可以事先准备一盆冷水或湿毛巾，每烙一张饼把锅子放水里沾一会使温度降下来）直到烙完所有面糊。

5. 把烙好的饼放一旁凉凉，开始打奶油啦，从超市买回来的生奶油粉，直接加入牛奶用打蛋器搅拌直到打法

6. 最后开始组装^_^先平铺一张饼皮，然后抹上奶油（注意边缘留出一厘米不要摸奶油）在盖上一张皮，摆上切好的哈密瓜然后在哈密瓜上涂奶油在盖饼皮，这样循环下去。最后美美的哈密瓜千层就完成啦，放冰箱冷藏四小时后就可以开吃了。