冬季润喉之金桔酱
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含蓄
冬季的润喉滋养品，金桔酱。金桔理气、化痰、止渴、消食。做出的金桔酱冷藏保存，既可以泡水喝也可以当果酱。
食材
金桔
500g
冰糖
180g
水
400ml
步骤
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1. 金桔洗净，备用。 -
2. 金桔去核切丝，这是最麻烦的一步。如果不想要当果酱的话可以考虑切成片。
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3. 将水、切丝的金桔、冰糖一起倒入锅中。
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4. 大火煮5分钟，转小火30分钟，直至果酱成粘稠状态。
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5. 趁热装进烫过的果酱瓶中，冷藏保存。
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6. 每次食之用无水无油的小勺挖出，可以泡水喝（热饮冷饮均可）也可以当果酱。
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