中岛老师的柠檬椰蓉勺子成型饼干
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suit柔美
摘自中岛老师的《创意饼干》。
“这款饼干之所以称为勺子成型饼干,是因为制作时要用勺子来整形。咬一口,柠檬的酸味会在嘴里慢慢散开。很多朋友都非常喜欢这款饼干,人气超高。”
我又来挑方子实验啦!这个确实很好吃!脆脆哒!
柠檬的酸和椰蓉的甜完美的融合在唇齿间~
我为了消耗掉柠檬凝乳,用它代替了柠檬皮屑和柠檬汁,直接加三大勺柠檬凝乳!味道一样好~没有柠檬凝乳的就照方子做就好了。
能做大概11块饼干。
“这款饼干之所以称为勺子成型饼干,是因为制作时要用勺子来整形。咬一口,柠檬的酸味会在嘴里慢慢散开。很多朋友都非常喜欢这款饼干,人气超高。”
我又来挑方子实验啦!这个确实很好吃!脆脆哒!
柠檬的酸和椰蓉的甜完美的融合在唇齿间~
我为了消耗掉柠檬凝乳,用它代替了柠檬皮屑和柠檬汁,直接加三大勺柠檬凝乳!味道一样好~没有柠檬凝乳的就照方子做就好了。
能做大概11块饼干。
食材
低筋粉
50g
椰蓉
50g
黄蔗糖
20g
盐
一小撮
柠檬皮屑
半个柠檬的
菜籽油
2大勺
柠檬汁
1大勺
水
1/2大勺
步骤
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1. 将低筋粉、椰蓉、黄蔗糖、盐、柠檬皮屑放入搅拌盆中,淘米似的拌匀。
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2. 放入菜籽油,混成成肉松状,再加入水和柠檬汁,快速搅拌均匀。如图较湿润的面团。
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3. 用大量勺挖一勺面糊,抹平。再用大拇指将面团从侧面滑出来,倒放到烤盘上。
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4. 烤箱预热160度。用食指和中指轻轻压扁,如图
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5. 烤25分钟。考到表面上色即可,之后冷却食用。脆脆哒!
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