凉拌西瓜皮
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偌山橇辽啃
凉拌西瓜皮我用了两种做法，一种是直接切丁凉拌，这种的口感爽脆，另一种是将西瓜皮焯熟后再拌，这种的口感软软的，有点象莴笋丝。
食材
西瓜皮
1/4个
寿司醋
两汤匙
细砂糖
1小匙
食盐
1/4小匙
蒜末
1大匙
芝麻油
1大匙
糖
1大匙
盐
1/8小匙
白醋
1大匙
芝麻
1大匙
步骤
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1. 西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮 -
2. 将去皮的西瓜皮切成丁
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3. 将西瓜皮丁放进碟内，加入醋
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4. 加入细砂糖、蒜茸，盐
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5. 最后倒入芝麻油
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6. 搅拌均匀后即可食用
小贴士
1、西瓜肉不要全部削完，留一点吃起来比较甜。