2. 水煮开西米，期间搅拌几次以免粘底

3. 水开后关火，盖上锅盖焖15-20分钟

4. 待80%的西米呈现透明状后再煮开一次，关火焖至全透明即可

5. 捞出煮好的西米，放凉水里浸透

6. 取水果（我用的芒果、黄桃）切丁待用

7. 最后准备一个空碗，倒椰浆；接着放入捞出放凉的西米滤干水分，加椰奶，水果丁。（如没有椰浆，直接加椰奶，需要调味的话可再添加蜂蜜）