麻辣香锅（快手版）
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祈祷
因为是上班族，所以做啥菜都图快，但还得有营养
食材
木耳
适量
山药
1根
西兰花
1小朵
蒿子杆
适量
虾仁
适量
土豆
半个
花椒、大料、小茴香
适量
葱、姜、蒜、辣椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
步骤
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1. 所有蔬菜洗净，该切片切片，该切段切段 -
2. 所有蔬菜入沸水焯，七八成熟。我一般都是沸水下锅，待水快再次沸腾时捞起
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3. 沸水加料酒，把虾仁焯一下
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4. 做锅，烧热，倒油，放花椒、大料、小茴香
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5. 炒香后，倒入适量料酒，倒入1勺郫县豆瓣酱，翻炒，加葱姜蒜
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6. 炒香后，按菜容易熟的程度依次放入，放生抽、料酒，翻炒，最后放适量盐和糖
小贴士
按自己喜好，放蔬菜，放点金针菇，培根神马的都行
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