虾皮炒儿菜
9.1万热度
27收藏
收藏
|
在淖钒炊腥
以前做过儿菜炒肉，素炒儿菜，今天做一道虾皮炒儿菜，钙质丰富，清热去火，味道鲜美。
食材
儿菜
500克
虾皮
1把
油
适量
葱花
一小撮
盐
少量
黄酒
适量
糖
少量
步骤
-
1. 将虾皮泡入黄酒中 -
2. 儿菜洗净
-
3. 切去外边硬皮，再切成薄片
-
4. 油烧热后，下葱花炝锅，加入儿菜煸炒，再加入泡好虾皮一起炒，也可加入适量黄酒，加速儿菜的成熟度和味道鲜香
-
5. 由于虾皮是咸的，盐加入时要适量，最后出锅时加入少量糖，与去掉苦涩味
-
这道菜的其他做法
-
营养快手菜～鸡蛋虾皮炒儿菜
40收藏13.1万热度 -
虾皮炒芹菜
102收藏5.7万热度 -
虾皮炒菠菜
105收藏2.4万热度 -
虾皮炒菠菜
114收藏2万热度 -
虾皮炒包菜
90收藏3.1万热度