紫苏桃子(杨梅
6.7万热度
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池渔之恋泪潵
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食材
桃子
1500g
杨梅
1000g
仔姜
500g
紫苏
500g
冰糖
400g
米醋
2勺
盐
1勺
步骤
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1. 桃子用盐搓洗干净之后用刀切成两半，去核切片。用盐水浸泡几个小时。紫苏剪掉大杆子洗净凉干;姜切成细条或薄片。 -
2. 杨梅、子姜、桃子都放在阳光下风干水份，不要晒干，只需晒干表皮生水。
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3. 锅里加1.5升水煮开，加入准备好的冰糖，等冰糖融化了，水开了，把剪好的紫苏放锅里泡一下。接着等水冷却，加入米醋和盐
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4. 把晾好的材料分层放入瓶子。一层桃子，一层杨梅，冰糖，仔姜，紫苏叶，最后倒入煮好的紫苏水。最后放入冰箱冷藏。等上两三天就可以开吃啦！
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5. 健脾养胃！非常适合夏天噢
小贴士
桃子不能选择熟透的，要硬一点的，制作之后才会有口感;姜要仔姜，鲜嫩，脆爽口。