孜然味香芹炒鱿鱼头
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柾月赫兹
因为好吃，一定要分享
食材
大鱿鱼头
适量
香芹
适量
生姜
适量
大蒜
适量
孜然粒
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
化猪油
适量
步骤
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1. 先准备香芹切丝，蒜切片，生姜切丝 -
2. 大鱿鱼头一条洗净切片
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3. 这是孜然粒，长得像小茴香一样
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4. 炒之前来调一个酱汁：一勺料酒，一勺老抽，两勺蚝油，三勺生抽。混合搅拌均匀备用（这个量我是用来炒三份菜的量，可不是一盘菜全放进去啊）
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5. 热锅放食用油一点化猪油
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6. 油热放姜丝蒜片爆锅，接着放提前切片的鱿鱼头大火翻炒，
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7. 接着撒一点孜然粒进去，再放一勺提前调制好的酱汁翻炒鱿鱼，等鱿鱼片断生后可以放芹菜丝，盐，鸡精，翻炒出锅了
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8. 又香又嫩又好吃，这道菜非常下饭，喜欢吃辣的还可以放上小米辣或者干红椒来炒，那味道绝对更赞，只是我们家有小朋友不吃辣所以不能放
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9. 试试吧，这道菜绝对好吃，如果不爱吃芹菜并且又爱吃辣，那就把芹菜直接换成青红椒来炒吧，不好吃来找我～哈哈
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