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加了山药不柴不干的宝宝午餐肉
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汈年少不言败平不
红肉可以给宝宝补铁,每天都要吃一点。可是肉类很容易发柴发硬,小宝贝嚼不烂就给吐出来了。
上个菜谱做了豆腐肉丸,这次是用山药跟里脊肉搭配给宝宝做的午餐肉。口感细腻,味道也棒棒的。
食材
里脊肉
200g
铁棍山药
50g
鸡蛋
一个
淀粉
20g
可选
香油
少量
步骤
  • 1. 准备食材。里脊肉和梅花肉比较适合小宝宝吃。
  • 2. 山药戴手套去皮后切小块跟肉一起放料理机打成泥。
  • 3. 20g淀粉加少量水调成淀粉水加到肉馅里打匀。
  • 4. 肉泥尽量打的细腻一点。加一个鸡蛋清(过敏的宝宝可以不加)
  • 5. 加一点盐和少许香油(亚麻籽油啊、牛油果油啊、给宝宝吃的油都可以)
  • 6. 搅拌均匀后放耐高温容器里,大火蒸20分钟。(用勺子稍微压一点,我没怎么压实,蒸完了有好多小孔,也不妨碍吃。哈哈)剩的那个蛋黄倒到表面再蒸五分钟。
  • 7. 午餐肉就做好了。可以冻在冰箱里一些,一顿给宝宝吃个几片。我有时让闺女(15个月大)就自己抓着吃,有时候给她切小丁煮面条时放一些。
  • 8. 看看吃顿饭弄的到处都是袜子都上餐盘上了。不过一直鼓励孩子自己吃饭,像午餐肉这种可以自己抓着吃,还是蛮方便的。
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