出了好多低碳水面包的菜谱，突然发现还没有发过低碳水餐的。刚好今天晚上吃千层面
这个用茄子代替千层面皮的茄子千层面，正好是低碳水版。
不仅仅是因为低碳水，更重要的是口感上，营养上都更丰富。
制作方法也很简单，食材的话也很随意。我只用到了茄子，洋葱，彩椒，番茄
这几种蔬菜，愿意的话可以按自己喜好添加蘑菇，胡萝卜，玉米粒等其它配菜
肉馅用了牛肉的，也可以用猪肉，鸡肉，或者做全素版
芝士的话，车打，马苏里拉都是不错的选择
（我用了偷懒的办法，只铺了一层。正确的做法是一层茄子一层肉馅，这样最好。
封面是正宗的做法。其实吃起来有点茄盒的赶脚，焗出来的）