【生酮】椰子粉橄榄油蛋糕
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请你吃颗子弹哇
很特别的一款蛋糕,口感类似玉米面包但更松软
生酮蛋糕,依旧是不用面粉,用了椰子粉
橄榄油其实是有股特殊的味道,所以做饭时候用
的多,烘焙时候基本都是用椰子油,很少用橄榄油
这款蛋糕很好的综合了橄榄油和椰子粉的香味,变得
很独特,跟平时吃的蛋糕完全不同
做法简单,一贯的快手,吃的时候可以再抹上奶油,
奶油奶酪或者也可以撒些坚果碎在表面。还可以加些
柠檬皮屑或生酮期可吃的水果。加生可可粉,做成
巧克力口味也很好吃。总之,在基础蛋糕上,自由发
挥吧!
留言关于能不能用杏仁粉换椰子粉的,统一回答下,
肯定可以换,但口感,味道就会完全不同了!!
用油量也不同!!非要换的,自己调整
用了9寸的烤盘来烤的,自己调整用量。少量做的,
用杯子蛋糕的纸杯或者用麦芬模具更适合
关于糖量,自己做按口味调整!!!看清楚哈,不爱吃甜
不会少放些糖吗!??怪菜谱的真是醉了
1Cup 1杯-240毫升
1Tsp 1小勺-5毫升
生酮蛋糕,依旧是不用面粉,用了椰子粉
橄榄油其实是有股特殊的味道,所以做饭时候用
的多,烘焙时候基本都是用椰子油,很少用橄榄油
这款蛋糕很好的综合了橄榄油和椰子粉的香味,变得
很独特,跟平时吃的蛋糕完全不同
做法简单,一贯的快手,吃的时候可以再抹上奶油,
奶油奶酪或者也可以撒些坚果碎在表面。还可以加些
柠檬皮屑或生酮期可吃的水果。加生可可粉,做成
巧克力口味也很好吃。总之,在基础蛋糕上,自由发
挥吧!
留言关于能不能用杏仁粉换椰子粉的,统一回答下,
肯定可以换,但口感,味道就会完全不同了!!
用油量也不同!!非要换的,自己调整
用了9寸的烤盘来烤的,自己调整用量。少量做的,
用杯子蛋糕的纸杯或者用麦芬模具更适合
关于糖量,自己做按口味调整!!!看清楚哈,不爱吃甜
不会少放些糖吗!??怪菜谱的真是醉了
1Cup 1杯-240毫升
1Tsp 1小勺-5毫升
食材
湿料
适量
橄榄油
1杯
鸡蛋
6大个
香草精
2小勺
干料
适量
椰子粉
3/4杯
赤藓糖醇
3/4杯(可按口味调整)
泡打粉
2小勺
小苏打
1 1/4小勺
盐
少许
步骤
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1. 所有干料放大碗里搅拌均匀烤箱175摄氏度预热
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2. 另取一个碗,放鸡蛋,打蛋器打到差不多是原来蛋液的三倍
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3. 打好蛋液后加橄榄油,香草精,搅匀
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4. 慢慢把干料加入湿料中,搅拌均匀
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5. 蛋糕模刷橄榄油,倒入混合物
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6. 放进烤箱,烤30分钟左右边缘会变棕色
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7. 稍微晾一下,切块就可以吃啦配上奶油,味道会更好
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