青红椒牛肉丝
6.6万热度
21收藏
收藏
|
酥炸西红柿
这道菜暂时还没有介绍
食材
牛肉200
克
红椒1
个
青椒4
个
姜
一块
白糖
一小撮
料酒
一勺
生抽
一勺
蒜
四瓣
盐
少许
郫县豆瓣酱
一勺
芡粉
两勺
步骤
-
1. 牛肉加芡粉、姜米子（姜切细末）、一勺生抽、两勺油，，一勺料酒，拌匀，多拌会儿，肉嫩 -
2. 热锅冷油下牛肉丝，拨散，就几下，肉最外变色赶紧捞出。
-
3. 加点油，将青椒丝，红椒丝倒入，炒几下
-
4. 热锅冷油下一勺郫县豆瓣、蒜片、姜末。郫县豆瓣出红油后倒入青红椒丝，炒至略软加牛肉丝，一 小撮糖，牛肉丝输后关火加盐（放一点点味精也可）。