您的位置: 首页>菜谱分类>紫薯蛋糕卷
紫薯蛋糕卷
7.1万热度
52收藏
秋风的记忆冬桃
这个方子的糖量很少,感觉很清淡。喜欢!
漂亮的紫色,加在黄色的蛋糕卷中,很浪漫的感觉。
早晨,一杯鲜榨的果蔬汁,一块漂亮的蛋糕卷,带来一天的好心情。
生活就是要不断的感动自己。
食材
低筋面粉
90g
紫薯泥
300g
鲜奶油
120g
鸡蛋
4个
30g
橄榄油
30ml
牛奶
96ml
步骤
  • 1. 蛋白4个,加少许柠檬汁(图1),打成粗泡后(图2),分次加入白砂糖,打成干性发泡(图3)
  • 2. 蛋黄4个、橄榄油和牛奶(图4)打均(图5),筛入低筋面粉90g(图6),用刮刀以不规则的方式拌均(图7)
  • 3. 取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊,翻拌均匀,再取1/3蛋白糊,翻拌均匀,倒回蛋白糊中,翻拌均匀
  • 4. 烤盘垫烤纸,倒入蛋糕糊,抹平,轻震几下,磕出气泡
  • 5. 烤盘放中层,上下火,145度,烤25分钟
  • 6. 烤好后,取出倒扣,稍凉备用
  • 7. 打发鲜奶油,与紫薯泥拌均,抹在蛋糕片上(图8),卷成卷
这道菜的其他做法

紫薯蛋糕卷

152收藏
3.1万热度

紫薯蛋糕卷

110收藏
7万热度

紫薯蛋糕卷

113收藏
9008热度

紫薯蛋糕卷

97收藏
2.3万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度
相关菜谱