冬瓜鸭舌汤
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铅笔periodic
冬瓜鸭舌汤很适合夏天，祛火，小朋友也很适合喝
食材
冬瓜
200克
鸭舌
10个
姜、小葱
适量
步骤
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1. 鸭舌回家洗干净，放碗里面清水浸泡，第一次倒点料酒泡，主要为了去腥，鸭舌可以多泡几次，中途换水
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2. 锅烧热，倒一点点油，放姜片煸香，倒进浸泡后洗干净的鸭舌，煸炒一会儿，加水，等水沸腾，盖上锅盖小火20min
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3. 鸭舌炖的时候，洗冬瓜，切冬瓜，冬瓜不要切太大太厚，这样容易烂，切好的冬瓜放进鸭舌里面，等汤开，小火5min，出锅放盐，自己尝咸淡葱花（葱花也可以不要）