红烧啤酒鸭腿
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梅花疏淡
夏天来了给家人做一顿大餐吧！
食材
鸭腿
3只
冰糖
适量
八角
1个
姜片
6片
桂皮
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
蒜
6瓣
鲜柠檬
3块
陈皮
少许
白胡椒
10粒焙碎
蚝油
1勺
柱侯酱
1勺
白酒
1勺
啤酒
1听
步骤
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1. 将鸭腿洗净切块备用 -
2. 将切好的鸭腿再次洗净避干水后用牙签在鸭腿上扎孔，放入鲜柠檬、姜片腌制好大概1小时
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3. 淹到位的鸭腿避干水分后起油锅，只加入底油，因为在煸炒片刻后鸭腿还会出油，注意最最重要的一步是将煸炒出的油汁倒掉！！！然后加入备好的调料一起煸炒，再依次放入料酒、白酒和啤酒加入热开水一起炖煮。
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4. 扣汁后盛盘就可以品尝到美味的鸭腿了。
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