冬令进补佳品—红烧羊蝎子
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冬季养生必备单品
食材
羊蝎子
2斤
姜
1块
大葱
半根
蒜
半头
杭椒
适量
四季豆
适量
胡萝卜
半根
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
白糖
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 准备好原材料，羊蝎子最好是新鲜的，不要买冰冻的 -
2. 四季豆、杭椒切段，胡萝卜去皮切片，蒜、姜、大葱切片
-
3. 油锅热后加入葱、姜、蒜爆香，加入羊蝎子翻炒至变色，加入适量生抽、料酒，加水淹没羊蝎子，中火煮开后转小火慢炖1个小时左右，加入胡萝卜、四季豆、杭椒继续炖煮半个小时
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4. 出锅撒上香菜，开吃
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