红烧羊蝎子
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豆芽liner
每个羊蝎子都有一张可爱的小脸
食材
羊蝎子
1000g
胡萝卜
1根
大葱
1根
生姜
1块
生抽老抽
1：2
盐、料酒、冰糖、辣椒
适量
步骤
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1. 爆香大葱，辣椒，生姜。然后放入胡萝卜翻炒。胡萝卜的目的是为了去膻味。 -
2. 加入绰水后的羊蝎子（其实我用的是羊脖子，肉更多）。翻炒至有香味。
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3. 调味，水没过食材。料酒、生抽老抽、盐、冰糖可以酥烂之后再放。
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4. 炖1-1.5小时，出锅前可以放上香菜。出锅太快消灭了。都没来得及拍照。
小贴士
做个煲仔下次涮火锅吃。
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