香辣羊蝎子
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Suodl
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。为了不怕冷，今年冬天要多吃羊肉️️但羊肉膻味重，我实在吃不了白汤的，白切的，可我是吃货，办法多的是️️今天做一道简单易上手的香辣羊蝎子，一起来看看吧
食材
羊蝎子
1000克
火锅底料
适量
干辣椒
适量
洋葱
适量
黄豆酱
适量
红腐乳
适量
步骤
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1. 网购的羊蝎子 -
2. 泡水能把血水泡出来，泡个2个小时
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3. 洋葱，干辣椒，火锅底料
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4. 火锅底料是我自己熬的，本人比较懒，懒的每次做重口味的东西都要炒香料，干脆就麻烦一天做些底料切成块放着，要用了掰一小块️️如果没有可以买包重庆火锅底料也可以
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5. 自己泡的泡菜，切片待用
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6. 泡完水的羊蝎子汆水，捞出
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7. 锅里放适量的油
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8. 掰一块火锅底料
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9. 小火炒，火不要开太大，底料炒糊会发苦哦
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10. 底料炒开后把汆好水的羊蝎子倒下去翻炒
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11. 洋葱也放下去，继续翻炒
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12. 黄豆酱放下去炒几下
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13. 加入高汤，没有高汤用清水就行，放入红腐乳，适量的冰糖，少许的盐，生抽，切好的泡菜小火炖，肉质软烂就好啦
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14. 出锅，撒点香菜，可以放点煮好的粉条，某娃不吃羊肉结果吃了半锅️️
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