山药炖羊排
10.2万热度
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忧郁filth
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食材
羊排
800g
山药
500g
胡萝卜
半个
葱
适量
姜
适量
盐
适量
醋
适量
香菜
根据个人口味
胡椒粉
适量
步骤
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1. 将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用 -
2. 胡萝卜切滚刀块，葱、姜切块备用
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3. 山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑
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4. 开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜。大火烧开后撇去泡沫
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5. 分别放入胡萝卜、山药。大火烧开后，小火炖30-45分钟
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6. 出锅前加入盐、醋、胡椒粉、香菜调味即可！