手抓羊肉
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爱动脑筋的醉柔珊
这是动爸以前有一次去银川出差，在当地买羔羊肉回北京时，在羊肉店内明示的手抓羊肉做法的文字版。
该市场地址是：“宁夏回族自治区银川市兴庆区玉皇阁南街与长城东路交叉口西北”，据说是生意最火爆的一家。
做法真是，很符合动妈的喜好：删繁就简原滋原味️
封面图是动妈春天用宁夏羊肉做的手抓羊肉。
该市场地址是：“宁夏回族自治区银川市兴庆区玉皇阁南街与长城东路交叉口西北”，据说是生意最火爆的一家。
做法真是，很符合动妈的喜好：删繁就简原滋原味️
封面图是动妈春天用宁夏羊肉做的手抓羊肉。
食材
羊肉
新鲜就好
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 店内做法照片 -
2. 先将羊肉放入冷水中浸泡一个小时
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3. 把浸泡前的水倒掉，重新再放入冷水，再开始炖
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4. 等水快要开锅，用勺子必须把里面的血沫打捞干净
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5. 放入（葱姜蒜，少许几粒枸杞和花椒即可）
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6. 焖一个半小时后直接出锅，蘸椒盐或蒜泥即可食用
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7. 出锅后放（葱花、香菜、味精）即可喝汤
小贴士
焖一个半小时，理解应该是小火。
盐最后出锅再放。
枸杞不要刚开始炖就放，还有20分钟炖好时放就可以。
盐最后出锅再放。
枸杞不要刚开始炖就放，还有20分钟炖好时放就可以。