泡椒炒鸡胗
12万热度
118收藏
收藏
|
Mars呆萌
鸡胗口感爽脆，搭配泡椒的呛辣，鲜甜的酱汁也是很下饭的。
食材
鸡腿肉
约50克
鸡胗
约150克
姜
五片
蒜
三瓣
青椒
半个
洋葱
一个
葱
一根
耗油
一汤匙
生抽
半汤匙
老抽
一茶匙
白糖
一茶匙
料酒
一汤匙
泡椒
六个
植物油
适量
步骤
-
1. 鸡腿肉切片，拿淀粉，芝麻油腌一下 -
2. 鸡胗打花刀，切片
-
3. 大约这样
-
4. 煮一锅水，水开后倒入鸡胗，焯水，颜色变白就可以捞起来了。因为切很薄，所以很快熟的
-
5. 稍微冷水冲一下，放一旁备用
-
6. 准备好蒜和姜
-
7. 半个青椒切片
-
8. 泡椒六个，中间切半，味道可以更出来
-
9. 洋葱切片
-
10. 小葱切段
-
11. 热锅下油
-
12. 倒入腌好的鸡腿肉
-
13. 翻炒至表面稍微金黄，盛起备用
-
14. 倒点油，加入葱头，姜蒜
-
15. 葱姜蒜稍微变软后，倒入洋葱
-
16. 洋葱稍微炒一分钟，倒入鸡胗
-
17. 还有鸡腿肉
-
18. 加一汤匙耗油
-
19. 一汤匙料酒
-
20. 半汤匙生抽
-
21. 一茶匙老抽
-
22. 一茶匙糖，拌匀大火翻炒一分钟
-
23. 加入青椒葱段，翻炒一分钟即可。青椒我喜欢脆的，所以一分钟够了。喜欢软的稍微炒时间久一点。但是不要盖盖子闷，也不要加水
-
24. 完成
-
这道菜的其他做法
-
泡椒炒鸡胗
762收藏8.4万热度 -
冬季里，来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧！
18收藏9.2万热度 -
冬季里，来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧！
5收藏8.8万热度 -
泡椒炒鸡胗
29收藏9.1万热度 -
泡椒炒鸡胗
13收藏7.8万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度