泡椒炒鸡胗
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净挚手话蕉
这道泡椒炒鸡胗，让无辣不欢的朋友吃了还想吃，让怕辣的朋友也经不住诱惑，辣得嘴巴嘶嘶的，筷子却又去夹了，真的让人爱恨不能，回味无穷。春节朋友聚会喝个小酒，用这道菜作为下酒菜是非常不错的选择哟，一边品美味喝美酒，一边天南海北聊天，人生之惬意就这么简单......
时间: 10分钟内
食材
鸡胗
200g
尖椒
3个
泡椒
小半碗
生姜
1块
大蒜瓣
2瓣
大葱
1段
生抽
少许
料酒
适量
盐
适量
花生油
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒
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3. 尖椒切成小块、泡椒切成小段
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4. 葱姜蒜切成末
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5. 焯好水的鸡胗切成片
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6. 锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末
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7. 加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用
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8. 锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻炒，加入适量盐，翻炒入味
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9. 加入炒好的鸡胗，混合翻炒入味，加入少许生抽翻炒均匀出锅
小贴士
一：鸡胗提前用清水多泡一会，然后用流水冲洗干净；
二：泡椒用清水泡一会，减少酸味；
三：尖椒泡椒翻炒一会后，放入鸡胗再充分炒入味。
二：泡椒用清水泡一会，减少酸味；
三：尖椒泡椒翻炒一会后，放入鸡胗再充分炒入味。
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