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泰式咖喱鸡
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洃小胖子子
咖喱，我想是这个世界上最多人能接受的一种特色美食吧！种类也实在是太多。市面上各种成品咖喱调料层出不穷，真是让人眼花缭乱。这不刚好手头有一包“泰式黄咖喱”酱，于是打算试做看看并分享出来做法给喜欢的朋友参考。
食材
童子鸡
1只（500g）
胡萝卜
1根
马铃薯
1个
豇豆
4条
姜
3片
紫皮洋葱
1个
小葱
2条
泰式黄咖喱酱
1包（100g）
原味酸奶
140g
清水
300ml
盐
适量
步骤
  • 1. 泰式黄咖喱酱100g
  • 2. 原味酸奶140g
  • 3. 童子鸡1只，洗净后斩切成块。
  • 4. 胡萝卜1条切滚刀块，马铃薯1个切块，豇豆4条切段。
  • 5. 小葱切段，姜切片，紫皮洋葱切丝。
  • 6. 将黄咖喱酱中的油倒入煮锅中。
  • 7. 放入姜片，葱段和洋葱丝。
  • 8. 炒出香味。
  • 9. 加入清水300ml。
  • 10. 煮滚后加入黄咖喱酱和原味酸奶。
  • 11. 再次煮滚后放入切好的鸡块。
  • 12. 放入胡萝卜块。
  • 13. 放入马铃薯块一起煮15分钟。
  • 14. 时间到后加人豇豆再煮5分钟。
  • 15. 煮好后试试味道，如不够咸可以放一些盐调味。
  • 16. 成品。
小贴士
加了原味酸奶的黄咖喱味道十分融合，不会太强烈，能够中和辣味，甚至可以直接喝下汤汁。用来配饭蘸食面包、馒头都非常适合。
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