新鲜黑松露炖土鸡汤
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狙量谜队临
新鲜云南现挖黑松露加上云南深山土鸡，柴火慢炖2个多小时，鸡汤浓郁 齿颊留香。 黑松露和土鸡营养价值极高 老少皆宜
食材
新鲜黑松露
7个 直径4厘米左右的
土鸡
1只
姜
一块
盐
适量
步骤
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1. 新鲜挖的黑松露都是泥土覆盖，用清水先换水搓洗几遍。把容易搓洗的泥土先冲洗了 -
2. 换清水 用小刷子（我用了硬毛牙刷） 仔细刷洗干净 黑松露缝里的泥土。
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3. 换水漂洗干净黑松露
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4. 土鸡宰杀后清洗干净，砍块状。刮一小块姜排扁
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5. 把土鸡 姜 适量的冷山泉水一同放入砂锅中，大火烧开，换小火 同时用勺子舀去血沫。
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6. 黑松露切片。
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7. 鸡肉小火炖煮一会后加入黑松露片
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8. 继续小火炖煮2小时 快起锅时加入适当盐
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9. 炖煮好的黑松露土鸡。忙着吃 没好好拍。煮好后的松露依然很脆 味道浓。 鸡汤很香 鸡肉不柴且嫩
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10. 土鸡的油已拿去部分。可煮出来的鸡汤还是油油的。但鸡汤真的好香。 配合松露的味道别有一番风味
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