爆炒尖椒牛肉
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鞘琳镣闷吠
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食材
牛肉
一大块
小尖椒
6个
干辣椒
6个
大蒜
适量
生姜
适量
葱
适量
盐
1小勺
生抽
1小勺
白酒
1小勺
步骤
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1. 1.准备材料 -
2. 2.牛肉切成小条，或者小片，放小勺生粉拌匀。
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3. 3.锅里倒油，放入葱段，姜丝，蒜末，干辣椒爆炒香。
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4. 4.倒入牛肉，翻炒几下，倒一点点白酒。
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5. 5.立刻倒入小尖椒段，加小勺盐。
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6. 6.一点生抽，翻炒几下出锅。
小贴士
小贴士：
牛肉炒的时间过长会很老，翻炒一会即可，加生粉使牛肉更嫩。这道菜主要靠姜丝和葱段提味，可以多放一些。
牛肉炒的时间过长会很老，翻炒一会即可，加生粉使牛肉更嫩。这道菜主要靠姜丝和葱段提味，可以多放一些。