牛肉炖柿子
7.1万热度
42收藏
收藏
|
麻木不人贲呗中
西红柿是 二丫 家老头儿最爱的食物。而西红柿炖牛肉则是西红柿最好的搭配之一。浓浓的汤,老头说可以喝出幸福感呢~~~~~简单易学,亲们不妨也露一手吧!
食材
西红柿
若干
牛肉
500g
八角
1-2颗
葱
适量
蒜
2-3瓣
香菜
适量
姜
2片
步骤
-
1. 将牛肉切块焯水虑干备用(备料的时候忘记照相了~~)
-
2. 将西红柿去皮切块,葱姜蒜切片备用(西红柿的量可根据个人,二丫我备了满满一碗哦)
-
3. 起锅,放入适量油,放入葱,姜,蒜,八角爆香。
-
4. 放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。
-
5. 放入备好的西红柿块。加入一点点的糖(一点就可以哦,不喜欢的同学可以不用加)。
-
6. 翻炒至西红柿变软出水。(现在已经很有食欲了吧~~~)
-
7. 根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。
-
8. 大火烧开,转文火慢炖一个小时左右即可,加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦!(撒入香菜,浓浓的一碗汤上桌喽!)
小贴士
1 牛肉在切之前用刀拍几下,可以使牛肉更容易烂。
2 焯牛肉时,要冷水下锅。
3 西红柿用开水烫一下比较好去皮。
4 盐要等到最后放,味道比较好。
2 焯牛肉时,要冷水下锅。
3 西红柿用开水烫一下比较好去皮。
4 盐要等到最后放,味道比较好。