您的位置: 首页>菜谱分类>烤箱版猪肉脯
烤箱版猪肉脯
10.8万热度
46收藏
觅芹逢
自己买新鲜猪肉
用烤箱做最健康的猪肉脯零嘴
好吃得停不下来
肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品
烤好的猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色
口感丰富,咸中微甜
芳香浓郁,余味无穷
大家都在问选什么肉做猪肉
当然是选新鲜的猪后腿纯精瘦肉!
经片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、
压平、修剪等多道程序而成
自己做的可以随意调整厚薄和口味
而且也不含防腐剂和硝酸盐
很健康
可以放心家人食用
蜜汁好吃
保质期密封一周内
尽快食用哈
毕竟咱自己做的不含防腐剂~
食材
猪肉
400g
生抽
30g
老抽
5g
白糖
50g
2g
料酒
5g
蜂蜜
30g
10g
白芝麻
适量
黑胡椒
适量
步骤
  • 1. 猪肉洗净用厨房纸巾吸去多余水分切成小块用刀剁成肉末剁得越碎越好也可以用料理机
  • 2. 除蜂蜜和水之外的所有材料混入猪肉末中用手抓匀可以多抓一会更入味
  • 3. 剪一张与烤盘差不多大小的油纸把抓匀的肉末铺在油纸上覆上保鲜膜用擀面杖擀成薄薄的一层肉
  • 4. 撕下保鲜膜蜂蜜与水混合刷在肉末层上
  • 5. 再撒上黑胡椒和白芝麻撒均匀铺入烤箱200度,烤15分钟烤的过程中猪肉会大量出水这是正常的
  • 6. 这是烤了15分钟后的肉脯能看到明显缩紧了很多
  • 7. 用厨房纸巾擦去血水翻面,刷蜂蜜水撒上黑胡椒和白芝麻再进去烤箱200度继续烤15分钟
  • 8. 烤好后能看到真的缩水了很多400g猪肉也才出一块猪肉脯移出烤箱完全冷却后用剪刀剪成自己喜欢的形状
  • 9. 当~
这道菜的其他做法

烤箱版猪肉铺

5收藏
7.1万热度

烤箱版猪肉串

28收藏
7万热度

烤箱版猪肉松

20收藏
8.6万热度

烤箱版牛肉干

164收藏
8.6万热度

烤箱版羊肉串

75收藏
7.6万热度
热门菜谱

白菜饺子

120收藏
278.3万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱