1. 准备材料，称粉的时候，在称上垫张保鲜膜，放上筛子，把粉放筛子里称量，这样就不用多洗一个盆子之类的，谁让我最讨厌洗碗呢。。。黄油放在牛奶里，加热至黄油融化

2. 用打印的白纸，剪一个直径18cm的圆，另用一张A4纸，长边三折，撕成三张长条，取两张和圆一起铺在模具上

3. 糖，鸡蛋打入盆子中，我鸡蛋小，用了四个

4. 打散鸡蛋，稍微打一下即可

5. 重头戏来了，用小火加热盆子，用手拿着盆子不要直接放灶上，太烫了，一边加热一边搅拌，手不要停，火要小，要不变成炒鸡蛋不要来问我为什么打不出泡！如果你是新手，我建议用热水隔锅加热，这样变成炒鸡蛋的几率小，慢慢加热到用手指碰一下鸡蛋液有点烫手（35度左右，有温度计的可以测一下）关火

6. 刚从火下撤下来，大概这个样子

7. 打蛋器调到最高档，打发蛋液

8. 到拿起打蛋器鸡蛋液像绸缎一下流下，用鸡蛋液可以画一个圈而不会马上消失

9. 这个状态

10. 鸡蛋液中撒入二次过筛的低粉

11. 一次筛入

12. 一般都是用刮刀拌不容易消泡，这里我用手动打蛋器拌，手法和刮刀一样，由下到上翻起来，

13. 用打蛋器搅拌可以减少搅拌次数，这是日本一个有名的甜品师说的，以前我也都用刮刀的一点点加入融化的黄油牛奶，搅拌均匀

14. 倒入模子中

15. 从10cm高出落下，震掉多余气泡

16. 烤箱180分钟预热，预热完调到170度，烤28分钟

17. 烤完用竹签插一下，没有沾东西就烤好了

18. 立马脱模

19. 用个漏盆盖上，

20. 漏盆上盖个湿毛巾，放凉

21. 冷藏备用

22. 很完美！

23. 请忽略我低级的抹面技术

24. 这样的

25. 这样的小杯也ok哦、170度17-20分钟的样子。可以放在麦芬模子里，我没有那种连模，就随便用家里有的模子了，不用模子的话、纸杯太轻承受不住面糊的重量

26. 成品

27. 切面

28. 可以裱花

29. 草莓味奶油