奶油香草泡芙
6.2万热度
15收藏
收藏
|
圣诞树trench
搭地铁远远的就闻到泡芙工房散发出奶香浓郁的味道，开始觉得好吸引，可天天这么闻，有点儿腻了，买个来试试，恩，感觉咱们也能做啊，于是，动动手，这味道又飘来我们小店了，晕，做完我都已经开始腻了，唉......
食材
低筋面粉
100克
水
160克
黄油
80克
糖
1小勺
盐
1/2小勺
鸡蛋
3个
香草粉
5克
淡奶油
100ML
牛奶
200克
细砂糖
50克
蛋黄
2个
玉米淀粉
30克
步骤
-
1. 低筋面粉，水，黄油，糖，盐放一起搅拌 -
2. 搅拌成光滑的面团
-
3. 放在锅里小火不停地搅拌至面团熟
-
4. 冷到不烫的时候一个个加入鸡蛋，搅拌成顺滑的糊状
-
5. 放入裱花袋，用菊花嘴挤出面糊，每隔一个要有几公分的距离，因为烤的时候会膨胀
-
6. 210度烤焙10-15分钟，待泡芙膨胀定型后，降到170度再烤20-30分钟拿出来（中途不要打开烤箱，不然的话泡芙中间不能产生大的空间填奶油馅）
小贴士
吃的时候再填馅才好吃
相关菜谱
-
香草泡芙
拙脊斜硕踪7.9万热度845收藏 -
奶油闪电泡芙
剩蛋老人羽8.3万热度39收藏 -
小清新的水果奶油闪电泡芙
一碗8.1万热度29收藏 -
酥皮/香草泡芙笔记
浮期妄年箕7.9万热度49收藏 -
南瓜泥咖啡奶油酥皮泡芙
映岚纷泪雨8.2万热度31收藏 -
奶油香草烤鸡
梦如南筏痴珍7.4万热度6收藏 -
奶油香草可可斑点瑞士卷
冒卮邓既晨7.4万热度23收藏 -
香草泡芙——聚会下午茶的得力干将
诗瑶6万热度22收藏