戚风蛋糕
5.1万热度
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complaint牛腩
只是我最长做的蛋糕的配方。
食材
鸡蛋
4个
低粉
100G
糖30g
蛋黄用
糖60g
蛋白用
玉米油
60g
牛奶
60g
步骤
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1. 从友友哪里学的，把鸡蛋全部打到盆里再捞出来。感觉这样比较干净。 -
2. 蛋黄加牛奶。糖。玉米油。乳化。
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3. 筛入低筋粉。搅拌至无干面粉。
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4. 蛋白打发。挖一坨和蛋黄一起搅匀。
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5. 中下层烤40分钟左右。
小贴士
170度40分钟，具体看自己家的烤箱。可以用竹签插入。看看有无湿的蛋糕带出来没有就是好了。