樱花彩虹慕斯蛋糕
7.7万热度
70收藏
收藏
|
忧伤market
当看到天空有流星划过,人们通常就会情不自禁的驻足对着流星许愿。其实,彩虹也一样可以许愿哦!接下来~我带着大家去一个梦幻的世界, 一起来许愿吧!(o^^o)(o^^o)♪♪♪
樱花彩虹慕斯蛋糕,让我们一起憧憬未来!(*^ω^*)
PS:6寸模具
做8寸的用量翻倍
樱花彩虹慕斯蛋糕,让我们一起憧憬未来!(*^ω^*)
PS:6寸模具
做8寸的用量翻倍
食材
奶油奶酪
125克
纯牛奶
100克
淡奶油
200克
白砂糖
30克
戚风蛋糕片
1片
吉利丁片
2片
红曲粉
2克
天然果蔬菠菜粉
2克(也可以用抹茶粉替代)
镜面:
适量
纯净水
250克
细砂糖
20克
日本盐渍樱花
几朵
步骤
-
1. 先做一个戚风蛋糕,然后切成两片或者三片,我们只需要其中一片,用剪刀转圈剪,大约剪掉1CM宽度的边,然后把蛋糕片放在模具底部中心位置。(剩下的蛋糕用保鲜袋装起来放入冰箱冷冻储藏,以后用的时候拿岀来回温就可以用了。)
-
2. 吉利丁片先放冷水里浸泡,牛奶加10克糖小火加热,然后把泡软的吉利丁片放入牛奶中搅动融化,关火,放一边备用。
-
3. 奶油奶酪在室温下变软后,用蛋抽打到细滑无颗粒状态,然后把牛奶倒入搅拌均匀,成奶油奶酪糊。
-
4. 淡奶油加入剩下的20克糖,用电动打蛋器快速打到6分发状态,然后和奶油奶酪牛奶糊混合均匀。
-
5. 混合好的淡奶油奶酪糊。
-
6. 把红曲粉和果蔬菠菜粉分别加入两勺热水 融化。
-
7. 把混合好的淡奶油奶酪糊分成三等份,一份原液,一份加入红曲粉,一份加入菠菜粉。先把加入红曲粉的混合均匀后倒入模具最下层,然后轻轻震荡模具,表面平整以后放入冰箱冷藏15分钟;表面凝固以后取岀来,再倒入菠菜糊,再放入冰箱15分钟,最后倒入原液,放冰箱冷藏4小时,完全凝固以后就可以做镜面了。
-
8. 日本盐渍樱花提前用温水浸泡,花朵才慢慢散开。
-
9. 吉利丁片放冷水中泡软, 然后捞岀来放入 纯净水中加20克细砂糖加热, 待吉利丁片完全融化关火,放在凉水盆中变凉以后缓缓倒入模具中,再摆上泡发好的日本樱花,重新放入冰箱冷藏2小时,就可以进行脱模。
-
10. 脱模的时候用电吹风或者热毛巾转圈在模具周围吹一下或者捂一会儿,切记不要太久,不然边缘会因过分加热而融化变得不漂亮。
-
11. 彩虹~
-
这道菜的其他做法
-
樱花酸奶慕斯蛋糕
145收藏8.2万热度 -
樱花酸奶慕斯蛋糕(免烤)
59收藏11万热度 -
缤纷彩虹慕斯蛋糕
19收藏7.8万热度 -
彩虹慕斯蛋糕
105收藏7.9万热度 -
彩虹慕斯蛋糕
79收藏6.2万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度
相关菜谱
-
彩虹慕斯蛋糕
栾杀戮天下8.7万热度13收藏 -
减肥无油无淀粉低糖高蛋白不用烤箱芝士彩虹慕斯蛋糕
美少女阿蚕guo13.1万热度12收藏 -
Bakingpie-彩虹慕斯蛋糕
裔蹂躏你7.7万热度39收藏 -
樱花乳酪慕斯蛋糕
保飞翮邑7.1万热度50收藏 -
彩虹慕斯蛋糕
理掤大李6.2万热度78收藏 -
樱花牛奶慕斯蛋糕
皮卡丘8.8万热度97收藏 -
彩虹慕斯蛋糕
兑投俺缴姓6.6万热度100收藏 -
无花果酱慕斯蛋糕
娇柔composite1.3万热度161收藏