芝士面包披萨
9万热度
65收藏
收藏
|
旧时光丶落笔缪
看起来像蛋糕，吃起来又像面包又像披萨，没错，这款面包不但制作简单，而且口感相当赞。既能让你有蛋糕的即视感，又能吃到面包的绵软和披萨的香醇，而且即使新手也是零失败。
此方是六寸量，做八寸的需要加倍。
做之前请仔细阅读小贴士。
此方是六寸量，做八寸的需要加倍。
做之前请仔细阅读小贴士。
食材
面包体材料
适量
全蛋液
30克
纯牛奶
30克
高筋面粉
100克
细砂糖
10克
酵母粉
2克
黄油
10克
盐
1克
面包馅儿料
适量
培根（火腿肠）
二条
番茄酱（沙拉酱）
20克
马苏里拉
40克
玉米粒
50克
豌豆粒
50克
所用模具
六寸戚风圆模
步骤
-
1. 将所有面包体材料除了黄油和盐外，全部放入面包机揉成光滑的面团。 -
2. 加入黄油和盐揉到完全扩展阶段，能拿出薄薄的膜即可。
-
3. 放到温暖湿润处发酵到两倍大，手指粘面戳洞不回弹不收缩。
-
4. 利用发酵的时间，我们来做一下馅料，培根切成小粒备用。
-
5. 玉米粒和豌豆粒冷藏解冻。
-
6. 将解冻后玉米粒和豌豆粒放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
-
7. 将发酵好的面团取出轻揉排气，均匀的分成两等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
-
8. 将松弛好的面团擀成直径15cm的大小，也就是六寸模具的大小。
-
9. 将擀好的面团放入模具中，我用的是不粘模，普通模具一定要刷油或者垫好油纸防粘，不光底部要刷油，侧边也要刷。
-
10. 将面团上均匀地撒上玉米粒、豌豆粒，挤上番茄酱，撒上一层马苏里拉。
-
11. 盖上第二个面团。
-
12. 再撒上豌豆粒、玉米粒，挤上番茄酱，撒上马苏里拉。虽然是自己吃的，馅料也不要放太多。要不然会影响二次发酵。
-
13. 放到温暖湿润出二次醒发到二倍大。
-
14. 烤箱预热180°，烤盘放入烤箱中层，上下火22分钟左右，自己家烤箱的温度自己掌握好，尤其是最后几分钟，一定要看着点。如果做的是八寸，加烤十分钟。
-
15. 烤好之后趁热脱模，放到晾网上晾凉。
-
16. 再来一张切面图，诱人不，想吃就动手做起来吧！超简单，而且超好吃，保证你吃一口就欲罢不能。
小贴士
上面的馅儿料不要铺得太多，会影响二次发酵。
没有培根可以用火腿代替。
如果不是不粘模具一定要垫油纸或者刷油，不想洗模具的最好垫油纸。
如果用披萨盘一定要用深底的。
如果做八寸的烤制时间需要延长10-15分钟，具体以自己烤箱温度为准。
没有培根可以用火腿代替。
如果不是不粘模具一定要垫油纸或者刷油，不想洗模具的最好垫油纸。
如果用披萨盘一定要用深底的。
如果做八寸的烤制时间需要延长10-15分钟，具体以自己烤箱温度为准。
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度