婷妈版炸酱面
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森眸暖光
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食材
黄瓜
适量
甜面酱
适量
五花肉
适量
蒜
适量
香菇
适量
糖
适量
八角
适量
芹菜
适量
步骤
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1. 五花肉切丁，不要切的太小，倒入白酒，一定要用白酒，可以去除肉腥味，同时将香菇切丁 -
2. 黄瓜切丝，芹菜焯水后切丁备用
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3. 炸酱面重点在做酱汁上，锅里倒油，放入一例八角，倒入五花肉，中火煸，一直煸出油，放入香菇丁，将甜面酱加入适量清水拌匀倒入锅内，加入糖，只要面酱加足的话盐可以不用加盐
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4. 面条最好选用鲜面条，码上菜，浇入酱汁
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5. 也可根据口味加入辣椒油，蒜瓣与面，绝配
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