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滋补养颜枣杞翅头瘦肉汤
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颤抖clockwise
翅头含钙、铁、胶原蛋白等多种丰富营养元素，也是煲汤的好材料。
这次我选用了大家常用的食材：红枣、枸杞、瘦肉，搭配翅头来煲汤，汤汁香浓，味道鲜美，小伙伴们喝了都赞鲜甜(#^.^#)
时间: 1-2小时
食材
翅头
3条
瘦肉
300克
红枣
4颗
枸杞
适量
姜片
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 准备好所需的材料。
  • 2. 翅头清洗干净，温水浸泡一会。
  • 3. 翅头先焯水（加姜片辟腥）。
  • 4. 瘦肉焯去血水备用（加姜片辟腥）。
  • 5. 将翅头、瘦肉、红枣放入锅中，加入适量的水。
  • 6. 开火煮起来！大火烧开后，转小火慢慢熬煮一个半小时。
  • 7. 还差约5分钟煮好时，加入枸杞（枸杞不适宜久煮），再稍稍焖煮几分钟即可。
  • 8. 汤在煲的过程中，已经闻到很诱人的香气了~
  • 9. 饮用前加入适量的盐调味。
小贴士
1、枸杞有滋肝补肾、益精明目的作用，但枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失。
2、红枣炖汤前去核不会那么容易上火。
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