黑芝麻小土司
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想放假
儿子最近喜欢吃黑芝麻糊，正好家里还有一瓶黑芝麻酱，干脆做点面包给他吃吧，我的一切动力都来源于这个小臭孩～这也许就是当妈的心情吧
时间: 10-30分钟
食材
新良高筋面粉
175g
牛奶
90g
酵母
1.5g
盐
1.5g
糖
15g
蛋液
55g
安佳黄油
10g
步骤
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1. 将除黄油，盐外的所有原料混合 -
2. 揉至可以拉出大片厚膜，放入盐及软化黄油
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3. 揉至扩展状态，如图
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4. 进行室温发酵
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5. 发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
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6. 发酵好的面团排气，等分四份滚圆，醒发15分钟
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7. 擀成长方形
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8. 抹上黑芝麻酱，注意留出边缘
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9. 自上而下卷起，捏紧收口
小贴士
熬糖是要小火不要焦了