无水无油小蛋糕
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破椒棕椅焊
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时间: 1-2小时
食材
低筋粉
50g
鸡蛋
2个
糖
20g
酸奶
25g
芝麻
适量
步骤
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1. 准备好材料，鸡蛋和糖一起放入打蛋盆内 -
2. 全蛋打发，到提前打蛋器可以看到挂糊
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3. 打发到这个程度
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4. 倒入面粉搅拌均匀，一定要上下搅拌小心消泡
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5. 拌匀后的面糊
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6. 取一点面糊与酸奶混合
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7. 将混合均匀的酸奶倒入蛋糊里
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8. 搅拌均匀后倒入模具里
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9. 加芝麻点缀，也可放别的果仁
小贴士
1、制作泡芙时，蛋液必须分次少量加入，以免加入过多蛋液，导致蛋液难以吸收或使得面糊太稀。
2、烘烤泡芙时，切忌中途打开烤箱。
2、烘烤泡芙时，切忌中途打开烤箱。