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多味佐餐奶酪面包棒——百吉福芝士片创意早餐试用报告
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海风铱嘫懵懂
用的是百吉福芝士片,芝士味香浓,小小一根面包棒用来佐餐最棒了。
时间: 10-30分钟
食材
高粉
200g
牛奶
100g
适量
25g
酵母
2g
帕玛森奶酪粉
20g
芝士片
50g
番茄酱
适量
咖喱酱
适量
步骤
  • 1. 100g牛奶倒入面包桶中,左上角放入1.5g盐,右下角放入25g糖,倒入200g高粉,20g帕玛森奶酪粉,中间挖一个孔,倒入2g酵母。
  • 2. 将面团揉至可以拉出薄膜,进行第一次发酵60分钟至面团发至两倍大。
  • 3. 取50g芝士片。
  • 4. 加入发酵好的面团中,揉匀即可。
  • 5. 将面团分成一个个10g的小剂子,搓成长条,如图整成手指状放在烤盘上,进行发酵15分钟。
  • 6. 发酵后会变的很饱满。
  • 7. 入预热好的烤箱,上管180度下管150度中层25分钟左右。
  • 8. 成品~原味的很适合用来配着浓汤,咖喱,肉酱,或者佐色拉吃。
  • 9. 番茄味:在入烤箱前抹上番茄沙司后撒上适量盐和帕玛森奶酪粉。同样温度烤制。
小贴士
面包棒整的细长点,多烘烤一会就会变成香脆的面包棒了。欢迎关注我的公众号,烘培碎碎念(BakingTwitter) ,定期推送新菜谱,还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法,有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店:http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客:http://blog.sina.com.cn/u/2087263981
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