水煮玉米
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森眸暖光
玉米棒子是人们都非常喜爱的美味食物， 它营养又美味，怎样煮玉米口感更香甜？营养也更全面呢？我们首先从购买玉米说起，尽量挑选那些刚从地里摘下来的玉米，最好是那种还没有去掉外衣的玉米。可以自己动手剥一剥玉米的外衣，挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
时间: 10分钟内
食材
玉米
适量
步骤
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1. 购买玉米的时候，尽量选择个大的，籽饱满的，且要买保留大半完整的外皮的玉米； -
2. 将玉米的外壳剥去，保留外面的一层至三层表皮，玉米须也保留完整；
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3. 将剥好的玉米用流水冲洗干净；
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4. 将洗干净的玉米放入没过原料的水中煮， 加入少许盐（这样更能突出玉米的鲜甜味， 但要注意盐不要加多， 因为这煮玉米的水是要喝的）；
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5. 大火煮上十分钟， 注意中间翻动两次；
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6. 煮好的玉米拿出来， 去掉最后的外壳和玉米须即可开吃了；
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7. 煮玉米的水也倒入杯中，直接可以喝。
小贴士
煮水时放入适量盐，这样可以保持食材色泽亮丽提升口感。焯熟时先放入难熟的豌豆煮2分钟，再放入胡萝卜和玉米粒焯熟，取出拌入沙拉酱即可。食材可以自己随意搭配，不拘一格尝试美味。