焦糖糯米藕
6.4万热度
57收藏
收藏
|
保飞翮邑
藕断丝还连，又粘又糯又甜的糯米藕，加上焦糖的香甜又有谁会不喜欢它。
时间: 1-2小时
食材
莲藕
3节
糯米
150g
红枣
10颗
冰糖
适量
焦糖：白糖
60g
水
60ml
步骤
-
1. 糯米我是头天晚上泡上的，最少也要泡制3小时以上才会粘糯。 -
2. 莲藕去皮，两头必要削掉。
-
3. 切一个盖下去，在藕孔里塞满泡好的糯米。
-
4. 盖上盖子，用牙签固定。
-
5. 我用的电饭煲，放上足量的水，冰糖、红枣，煮一小时左右，我用的煲汤功能。
-
6. 白糖和清水1:1
-
7. 小火熬到糖汁粘稠成琥珀色关火即成焦糖。
-
8. 糯米藕切片，焦糖淋在上面。
-
9. 甜糯可口
小贴士
这个我是用的电饭煲煲汤键一个小时，如果用电压力锅的话40分钟可以的。普通的煮锅时间要长些1到2小时差不多，藕和糯米都是需要长时间蒸煮才粘糯。
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度