紫米华夫饼—酵母版
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思域flap
外酥内软，用酵母代替了泡打粉，更健康，营养的紫米馅，甜甜的很软糯，提前做好隔天当早餐吃也不会失去口感~
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
170g
细砂糖
30g
蛋液
50g
牛奶
50g
盐
1g
酵母
2g
黄油
20g
紫米馅
180g
步骤
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1. 提前把紫米馅制作好。制作方法看小贴士 -
2. 加入除黄油以外的材料，揉成光滑的面团。
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3. 然后加入黄油揉至有扩展性且有韧性的面团。
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4. 揉好的面团。
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5. 平均分成9个
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6. 滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
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7. 取一份松弛好面团压扁
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8. 包入紫米馅，捏紧收口。
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9. 收口向下，放入烤盘盖上保鲜膜，醒发30-40分钟，1-1.5倍大即可
小贴士
紫糯米馅：紫糯米我一般泡一个晚上，早上用电饭煲按煮饭的方式煮好就可以了，水量比煮饭少一点点，煮好后趁热加入白糖拌匀，放凉备用，建议稍甜一点，因为饼皮不甜，馅和皮中和后口感会很好！
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