在我附近市场猪皮经常被丢弃，我会买些做猪皮冻，做包子或者饺子加点猪皮冻，汁水多，咬一口满满汁水的包子特别好吃。猪皮不是肥肉，做皮冻要把所有肥肉去掉，猪皮含有蛋白质、硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合，保健美容等功效，猪皮的胶质造血功能比阿胶还好，常吃可以增加血红素含量，从而气色好，脸色红润，皮冻含有丰富的胶原蛋白，可以除皱美容，皮冻被认为美容佳品。
可是很多人喜欢吃皮冻却不想花时间熬煮皮冻，花几个小时熬煮皮冻，感觉太费时间了，而且熬煮的话还是会有猪皮的，老人和孩子吃起来不容易消化吸收。这次就最省时省力的做法，用豆浆机做皮冻，猪皮被完全打碎，完全融化，吃起来更容易消化。我还放了些胡萝卜，按照猪皮和胡萝卜2：1比例做出来非常漂亮，很有吸引力呢！