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夏天当季菜-清热解毒的【苦瓜木耳炒鸡蛋】-【小丁家厨】
10万热度
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半香剧
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最近天气慢慢变热了,很多人开始食欲不振,上火,还有很多人会中暑。苦瓜有清热祛心火,解毒,明目,止渴消暑等功效,还是夏天的当季菜,可以多吃点哦。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
适量
鸡蛋
适量
木耳
适量
步骤
  • 1. 准备材料:苦瓜 鸡蛋 干木耳
  • 2. 苦瓜切半,去瓤,切片,用盐腌制10分钟,洗净挤干
  • 3. 鸡蛋打散,木耳泡10分钟洗净沥干备用
  • 4. 热锅热油,倒入蛋液炒熟盛出
  • 5. 锅里加油烧热,放苦瓜和木耳一起翻炒,加少许黄酒和生抽继续翻炒,加盐调味
  • 6. 炒至苦瓜熟时,加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,再加少许盐和黄酒调味,就好出锅啦。
  • 7. 出锅啦~色,香,味还有营养都俱全哦。
小贴士
苦瓜用盐腌过了,放盐的时候要控制好哦!
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