香辣双椒肉丝
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率直illuminate
贵州人爱吃辣，辣椒也可以炒一盘菜，小的时候妈妈爱做的家常菜就是用红椒和青椒炒肉丝。很快手，也很好吃，超级下饭。
用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，把辣椒的香味炒出来，混合肉香，只想说，再来一碗米饭～
用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，把辣椒的香味炒出来，混合肉香，只想说，再来一碗米饭～
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
150g
红椒
1个
青椒
2个
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
生粉
1小勺
盐
适量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
适量
大蒜
1瓣
姜
1小块
步骤
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1. 准备好食材，瘦肉切成肉丝 -
2. 肉丝内加入一勺淀粉、一点生抽、适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟
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3. 红椒和青椒洗净沥干水，切丝，大蒜和姜切片
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4. 锅内倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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5. 热油后，下肉丝，爆炒
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6. 肉变色后，立马盛出来
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7. 锅内再下姜蒜片，炝锅
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8. 倒入辣椒丝，翻炒
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9. 辣椒炒软以后，倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
小贴士
不需要再额外加盐了，因为豆瓣酱和生抽都是油盐味的。
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